Puding Kacang Merah

Suami memang suka makan puding. anak pun terikut-ikut sama namun maknya saja yang kadang-kadang rajin, kadang-kadang tak berapa selera nak buat. hehhe..hari-hari mesti jenguk dapur kak Azlita, intai resepi-resepi mudah yang boleh dibuat di dapur kecilku. kalau rezekiku murah, hasil kejadian alhamdulillah sedap dan menyelerakan. jika sebaliknya faham-faham aje lah ye..hahahahhaha...sebelum bagitau baik gelak dulu.

Kali ini aku nak kongsikan satu resepi mudah nak buat puding kacang merah. itu terpulang kepada korang nak letak apa dalam puding tu, tapi disebabkan struktur, kaler dan bentuk kacang merah yang mengiurkan dalam blog kak Azlita tu, membuatkan hatiku begitu teruja nak mencuba. kebetulan pula rombongan mak dan ayah dari Johor Bahru nak datang, lagilah semangat nak tunjukkan kepandaian memasak..( hahahahahahha ). dari petang bawa ke lepas Maghrib aku merebus si kacang merah namun hasilnya masih kurang empuk ( biarlah ). dia ni liat sikit, nak kena rendam lama, barulah boleh direbus, jika terus merebus, perlukan masa yang lama dan kesabaran tahap Delta. di mataku, aku memotovasikan diri dengan gambaran hasil yang sangat menarik seperti puding kak Azlita tu..fuhh..kena buat juga ni, kaki dah kebas dek berdiri ke hulu kehilir menambah air dan mengacau supaya tak cedera dimakan api si kacang-kacang merahku..huhu.

Bahan-bahannya :

1 cwn Kacang Merah

1 packet / 13g Serbuk Agar-Agar-saya guna agar-agar kering 

1 liter Air-saya sukat ikut plastik panjang agar-agar kering tadi =1 1/4

240g Gula-saya letak 1 cawan @ 2 cawan jika suka manis
1 tin Susu Cair 

1 sb Tpg Jagung-saya tak letak

1 heai Daun Pandan-saya tak letak sbb lupa nak beli

Sediki Pewarna Merah Jambu-saya guna sirap rose

secubit garam -untuk merebus kacang supaya tak tawar sgt

Rebus kacang sehingga empuk.

Ambil 1/2 cwn & ratakan ke dlm acuan.

Blend baki kacang sehingga hancur

Letakkan serbuk agar-agar, air, gula & daun pandan ke dlm periuk & masak sehingga hancur.

Sendukkan +/- 1/2 cwn & tuangkan ke atas kcg merah dlm acuan tadi.

Masukkan campuran kcg merah yg di mesin tadi ke dlm agar2 & masak sehingga mendidih.

Biarkan lapisan kcg merah tadi mengeras sedikit sebelum di tuangkan masakan agar2.

Biar agar2 sejuk di suhu bilik sebelum di masukkan ke dlm peti sejuk.

Hidangkan sejuk.

**saya masak agar-agar dengan gula dan sirap, bila benar-benar sebati dan hancur semua agar-agar, baru masukkan susu cair dan kacang merah yang di kisar halus.

inilah hasilnya yang tak seberapa 

terima kasih kak Azlita kerana berkongsi resepi, saya akan cuba yang terbaik di masa mendatang dan mempelbagaikan idea untuk dikongsi bersama, yang penting saya telah berjaya mencuba dan rasanya wah..tak keras, tak lembik..sedang elok untuk dipotong dan dihidang kepada tetamu. penat berdiri lama di dapur berbaloi kerana hasilnya membanggakan. cubalah...

HIDUP PENUH RANJAU: Bahagian 7

Kenangan manis memang indah untuk diimbas. Sarah sudah tidak punya apa-apa selain sejuring kenangan yang tersemadi dalam hidup wanitanya. Hidup dirasakan sudah kurang nilai dan apa erti kerinduan ini juga dia tidak mengerti.

Kerinduan dan segala kesetiaan terhadap lelaki itu terjawab pada kad merah jambu yang ada di genggamannya sekarang. Sarah hilang punca. Sarah kecewa. Sarah menangis lagi “kenapa kau tinggalkan aku Yus? Kenapa kau tinggalkan aku..kenapa tak mencariku dan menunggu aku seketika..”

Sarah mengingat-ingat nombor telefon kampung, nombor telefon rumah Yusri. Tak kuat hatinya untuk bertanya khabar walaupun hatinya meronta-ronta. Namun kerana seorang lelaki, Sarah menebalkan ego dari kembali ke kampung. Hati Sarah sakit, jiwa Sarah hancur. Sarah rasakan hidupnya kosong sekejapan itu juga. Perlahan-lahan dia cuba memejamkan mata.

………………………………………………………….

“Hajat aku dah tercapai. Bulan depan kalau kau balik kampung, aku jemput kau di pekan dengan kereta ni.” Yusri tersenyum girang melihat kereta Kancil warna Merah dihadapannya. Beberapa minggu lagi urusan selesai dan dia boleh membawa pulang kereta idamannya. Sarah hanya ketawa kecil.

“Baguslah…lepas ni kau kena berjimat sebab belanja menguruskan kereta bukan sikit. Kenalah kau kurangkan merokok ya?”

“Aku tak janji. Boleh kau gantikan syarat tu dengan yang lain?”

“Nanti kau jatuh sakit kalau masih kuat merokok. Kau tahu aku tak suka orang yang kuat merokok kan?”

“Insya’Allah, aku akan cuba kurangkan sikit. Err..bila kau cuti lagi?”

“Yus…aku tak boleh ambil cuti sesuka hati tiap-tiap bulan. Paling kurang pun, tiga hari dalam masa dua bulan. Aku pun kena simpan cuti untuk perkara-perkara mustahak dan untuk hari raya hujung tahun nanti, kau sabarlah…”

“Aku tak biasa berjauhan dengan kau sejak kecil. Kau yang tak ingatkan aku. kalau boleh aku nak mintak kerja di KL, biar dekat sikit .”

“Siapa pula yang nak jaga emak kau dan tolong tengok-tengokkan mak cik aku tu?”

“Tahun depan kau minta tukar ke bandar sini tak boleh?”

“Masih baru lagi…aku tak pernah terfikir tentang itu. Insya’Allah, aku akan cuba ikhtiarkan nanti. Marilah kita balik, hari dah lewat, nanti marah pulak emak kau dan mak cik aku.”

“Marilah..”

~bersambung.

HIDUP PENUH RANJAU: Bahagian 6

Sarah turun ke tanah. Dia nampak kelibat Yusri bergegas menuju ke sungai. Sarah membuntuti dari belakang. Benarlah Yusri telah mendengar pengakuannya sekejap tadi.

Dari jauh Sarah nampak Yusri duduk di atas batu besar. Menongkat dagunya dengan kedua belah tangan. Serba-salah Sarah dibuatnya. Mungkinkah persahabatan yang terjalin lebih dari 20 tahun ini akan terlerai begitu sahaja?

“Dah lama kau datang?” Sarah pura-pura berbahasa. Yusri cuma mendiamkan diri, membaling batu ke tengah sungai. Sarah memegang rambut Yusri yang terbuai-buai di tiup angin petang. Yusri tidak membantah. Sarah mengambil getah rambut yang tersimpan di kocek baju kurung dan mengikat rambut lelaki itu tanpa perlu bertanya. Rerambut yang luruh dikibas-kibas lembut dengan belakang tangan.

“Bila kau!...” ahh, tak jadi pula hendak marah-bisik Yusri. Dia mengambil nafas dalam-dalam dan menyambung kata “….nak pergi pekan makan laksa abang Janggut?”

“Alah.. kau suruh aku balik saja ke Kuala Lumpur kan?…..” pantas saja Sarah memotong cakap Yusri. Yusri mengeluh. Dia tak boleh merajuk panjang dengan Sarah. Sarah gadis pujaannya selama ini, biar Sarah tak sudi menerimanya lebih dari seorang kawan. Yusri sanggup membuang jauh-jauh perasaan terluka sebentar tadi kerana dia sayangkan Sarah. Benarkah Sarah menolaknya? Atau gurauan Sarah kerana malu terhadap mak cik sendiri?atau aku yang berangan melepasi langit?..hey Yusri, tak malu!

“Aku dah cukup duit nak bayar deposit kereta Kancil. Semalam aku ke kedai kereta.” Yusri mengubah topik perbualan. Kendur sahaja nadanya.

“Kau dah fikir masak-masak?” Sarah mengubah kedudukan dan duduk agak jauh dari sisi Yusri. Malu pula jika orang kampung nampak.

“Sudah. Sebelum kau balik ke KL, aku bawa kau ke kedai kereta, buat tempahan dan kau pilihlah warna yang kau mahu.”

“Warna kegemaran kita kan sama. Kau dan aku suka warna merah. Atau kau dah tukar selera barangkali?….” Sarah sengaja mencetuskan ketegangan. Dia suka mengusik kedamaian pada setiap pertemuan. Sempat lagi dia melirik pada wajah Yusri yang mula tadinya keruh, kini sedikit bercahaya. Lelaki..

“Aku tak mungkin berubah Sarah. Aku takut kau yang berubah. Maklumlah, angin kota lebih indah dari angin desa.”

 Sarah tersenyum. Dia tak mengiakan mahupun membangkang. Sarah keluarkan pemotong kuku dari saku baju. Meminta Yusri menghulurkan tangan kanan. Sudah lama dia tidak memanjakan Yusri, Sarah mahu Yusri mengingatinya sebagai seorang kawan yang tak akan semudah itu melupakan setiap kenangan yang dicipta. Zaman kanak-kanak masih kuat berlegar di jiwa dan Sarah teringinkan zaman itu kembali menghiasi kotak hatinya. Biar sekali cuma, Sarah terlalu merindui detik-detik kemanisan meniti batas usia yang terhampar pada sebidang tanah duka nestapa. Apa yang tersimpan dalam kotak jiwa biarlah hanya aku dan Tuhan sahaja yang tahu.

Hati lelaki Yusri bagaikan luluh melihat dan merasai kemanjaan yang diterimanya dari Sarah. Biar baru sebentar tadi dia mendengar kalimat pedih dari bibir mungil itu. Aku akan tetap menantimu Sarah…walau aku tak tahu samada kamu menerimaku atau tidak. Aku takut jika kamu menolaknya begitu sahaja..bilakah aku punya keberanian untuk menyatakan kepadamu..

“Aku mahu merubah kehidupan aku dulu Yus. Aku mahu sambung belajar lagi, tolong keluarga aku. Bila hidup aku dah stabil nanti, barulah aku nak fikirkan soal jodoh. Kau tahu bukan…aku hidup dalam kemiskinan sejak dari kecil lagi, tradisi itu tak akan kesudahan jika aku ambil keputusan tamatkan zaman bujang dan mengikut pergi suami aku.”

“Aku faham prinsip kau. Apa-apapun, aku sokong keputusan yang kau buat, aku sentiasa akan beri kau semangat. Kalau kau perlukan pertolongan aku, hubungi saja aku di rumah. Aku dah pasang telefon, nah nombornya.”

Sarah mengambil sekeping kertas kecil dari tangan Yusri. Menatapnya seketika sebelum menyimpan dalam kocek bajunya.

“Aku nak balik. Nanti mak cik risau pulak. Senanglah kau dah masukkan telefon rumah, bolehlah aku tahu perkembangan kesihatan mak cik aku tu. Aku balik dulu ya Yus…”

“Aku pun nak balik sama. Esok aku ambil kau jam sembilan pagi, kita ke pekan tengok kereta kita.”

“Baiklah. Kau nak aku pakai baju apa?”

“Aku suka benar kalau kau pakai baju kurung kuning air tu. Yang pernah aku belikan raya sudah.”

“Baiklah…”

~BERSAMBUNG LAGI...adakah hubungan Yusri dan Sarah akan direstui kedua belah keluarga? sama-samalah nantikan debaran detik permulaan dalam hidup mereka..jeng..jeng..jeng

HIDUP PENUH RANJAU: Bahagian 5

“Esok kau kerja?” soal Sarah ingin tahu.

 “Kerja. Aku dah ambil cuti bulan ni. Tapi aku tak nak ambil overtime. Nanti aku bawa kau jalan-jalan ye?”

 “Mak we kau tak marah ke?”

 “Siapalah yang nak kat aku Sarah? kau pun lari tinggalkan aku ke KL.”

Sarah mencubit pinggang Yusri geram. Kemesraan kembali menular membajai musim-musim bersama yang seakan lama ditinggalkan.

“aduh!..cubit aku lagi Sarah..” seluroh Yusri perlahan

 “heyy..kau Nampak ni?” Sarah menunjukkan telapak tangannya ke arah wajah Yusri lantas membuatkan lelaki itu terkesima. Ahh..kenapalah aku ini?..melebih-lebih pula. Terasa malu pula bersikap demikian..

Kepulangan Sarah ke kampung disambut gembira oleh Mak Siti dan Mak Bedah. Ada-ada saja juadah yang dihantar oleh Mak Bedah tak kira waktu. Lepat ubi untuk sarapan, lemak rebung untuk tengahari dan asam pedas tenggiri untuk makan malam. Pendeknya Mak Siti yang sudah uzur itu tak perlu susah payah memikirkan lauk apa yang harus dimasak. Kekadang segan juga mak Siti akan kebaikan yang ditunjukkan oleh Mak Bedah terhadap keluarganya sejak dahulu. Maklumlah..keluarga Mak Bedah agak senang sedikit daripada keluarganya. Anak-anak Mak Bedah seramai 7 orang yang sudah bekerja dan berumahtangga itu setiap bulan mengirimkan wang belanja kepadanya. Berbanding dengan dia yang tidak boleh mengharapkan sangat bantuan daripada anak menantunya kerana mereka juga hidup susah di rantauan.

Mak Siti bersyukur kerana Sarah belum pernah mengabaikan dirinya semenjak bekerja. Sedikit sebanyak, lepaslah untuk dia berulang-alik berubat ke klinik swasta di pekan dan membeli barangan dapur. Noreha-anak Mak Siti yang tinggal bersebelahan juga hidup dalam kemiskinan. Dengan pendapatan suaminya-Amin sebagai pemandu lori serta keperluan 3 orang anak yang mula bersekolah,dia faham jika Noreha tidak membantunya.  Mak Siti sangat berterima kasih kepada Sarah kerana dia tidak pernah teragak-agak untuk menghulur sama belanja persekolahan anak-anak sepupunya.

Suatu petang, Mak Siti memberanikan diri bertanya kepada Sarah tentang hubungannya dengan Yusri. Sarah agak terkejut bila diajukan pertanyaan sedemikian.

“Kenapa Mak cik tanya macam tu?”

 “Bukan apa…aku tanya saja. Engkau tak nak fikir soal kahwin ke?”

 “Kahwin? Entah, tak pernah. Mak cik nak suruh Sarah kahwin cepat ke?”

 “Kalau boleh. Sebelum aku tutup mata. Janji aku dengan aruah emak kaupun terlaksana. Aku tak mahu tanggung dosa.”

 “Apa maksud mak cik?”

 “Kau kan dah lama berkawan dengan Yusri. Sejak dari kecik lagi. Tak nak teruskan sampai pelamin?”

 “Yusri kan kawan baik Sarah. Sarah tak pernah anggap Yus lebih dari abang sendiri. Mak cik tak usahlah cerita begini pada Yus. Kalau dia dengar, tentu hubungan kami dah tak sebaik dulu, kan?”

Mak Siti tertunduk. Pertanyaannya tidak mendatangkan jawapan yang ditunggu. Dia terkejut Sarah akan menjawab demikian. Sarah tak menyintai Yusri?…

Bunyi tong jatuh menyentak perbualan kedua beranak itu. Sarah berdebar jika Yusri mencuri dengar. Sarah cukup masak dengan perangai Yusri, dia suka datang senyap-senyap dan memberikan kejutan yang bukan-bukan.

~bersambung.

Jom Makan

Makanan ruji utama rakyat Malaysia adalah nasi. bila dimakan panas-panas bersama gulai kegemaran, adalah amat menyelerakan dan memuaskan. tambah-tambah lagi rakyat Malaysia memang sukakan masakan bercili, hemmm...satu hidangan yang tak lengkap dalam setiap menu jika tak ada satu gulai masak cili, tekak terasa tawar dan tak berselera nak makan. sewaktu muda remaja belum dikunjungi pelbagai penyakit, aku ni memang kaki melantak cili. ajaran aruah mak dan abah yang gemarkan gulai pedas. jika tak ada sambal tumis, aku diajar makan nasi dengan ulam cili. setakat cili besar tu apalah sangat...hehhehe. tapi bila umurku menginjak 25 tahun, aku dapati perut mula meragam, rupa-rupanya kena gastrik! sejak itu, lidah dah jadi doktor peribadi dan sebagai thermometer semulajadi. bila makan pedas dari sepatutnya, mulalah lidah jadi pedar dan aku akan tahu bahawa itulah isyarat untuk berhenti. begitu juga dengan makan durian, ada masanya aku langsung tak boleh cium bau durian, rasa nak muntah dan pening pelbagai. sungguh! sebelum kahwin dan awal perkahwinan, aku langsung tak boleh berdiri sebelah penjual durian, mesti nak muntah. bila mr. hubby bawa balik durian untuk anak, aku mula rasa panas hati sebab bau durian menguasai ruang dalam rumah. lama juga nak pulih. bila gastrik dah menghilang ( sekejap ), dan lidahku sudah lali dengan pedas, masin dan pahit, teringin pula nak menjamah durian. mintalah mr. hubby belikan. dan sejak itu aku boleh makan durian semula tapi ada limit. bila lidah dah rasa pelik, aku akan berhenti makan walau masih banyak berbaki. terima kasih Allah sebab meminjam anugerahMu ini.

Sebut pasal makanan, jika meminta aku pilih nasi atau roti, aku akan memilih roti sebagai hidangan utama. tak tahulah kenapa, happy sangat jika dapat makan makanan yang diperbuat dari roti seperti sandiwich, anika pastry, kek, donut dan kuih muih. sebab mungkin aku tak suka masak gulai kot..*wink****

seorang member baik dari Putrajaya memberikan satu resepi mudah bagi menggantikan keinginan melepak di restoran Pizza..hahahahahha, kira-kira waktu terdesak gitu bolehlah menipu anak-anak yang ramai ( hahahaha ) dan hasilnya memberangsangkan. jadi ibu ni kenalah kreatif diiringi kata-kata hikmat dan motivasi kepada anak yang asyik meragam mengajak ke tempat-tempat tersebut di tengah2 bulan..huhuhu

PIZZA SEGERA

bahan-bahannya:

roti sandwich

keju mozarella ( boleh didapati di kedai bakery atau pasaraya )-diparut

daging cincang/sardin dalam tin-dimasak seperti membuat sambal tumis@ikut citarasa

sosej-dihiris nipis

cendawan butang-dihirs nipis

cara-cara membuatnya:

tumis daging cincang/sardin dalam tin secukup rasa-ketepikan

ambil sekeping roti sandwich, letak 2 sudu tumisan dan ratakan

susun sosej dan cendwan atas daging/sardin

akhir sekali taburkan keju mozarella secukup rasa

bakar dalam oven sehingga keju cair lebih kurang 5 minit

taraaa..siap untuk dinikmati panas-panas kerana keji mozarella akan terjurai-jurai seperti pizza di luar sana..yeahh..

pizza inti sardin. anak suka sangat, rasa berbaloi membuatnya

Jom Make-up

Wanita mana yang tak suka mekap sila angkat tangan! oh..memanglah ada tapi aku tersenarai dalam geng kaki melawa, kalau boleh nak susun segala mak ayah produk mak-up yang digemari atas meja solek..hehehhe tapi aku tak ada meja solek, gamble je. susun ler atas kabinet kecil, kalau malas sumbat aje dalam laci habis cerita. hand bag jadi sasaran menyimpan pelbagai alat solek. tisu sudah mesti. ke mana pergi mesti bawa minyak wangi, bedak kompak dan gincu..oh ho..sabun cuci muka dan pelembab wajah-usai solat kenalah mekap semula yeahh..

kegemaranku tidaklah semahal para artis. nakjadi cantik tak perlu tiru semua gaya. cukup sekadar keperluan dan sesuai dengan kulit wajah. tak mahulah dikatakan seperti memakai topeng dan ala-ala badut pula..hahahahaha. aku memilih menggunakan beberapa produk tempatan kerana ianya paling sesuai dengan tona wajah dan keserasian darah. kalau pakai mahal pun tapi merosakkan kulit nak buat apa ye?.mari aku kongsi beberapa barangan mekap yang semua mampu miliki setiap bulan.

untuk penjagaan wajah, aku gunakan set Safi Rania Gold Series kerana sedar usiaku dah makin bertambah, hormon-hormon dah banyak yang terhapus. alhamdulillah, nampaknya ada sedikit perubahan kerana pori-pori di wajah semakin mengecil dan tona kulit semakin sekata. pelembabnya pula kurasakan valuable kerana sangat lembut dan melegakan ketegangan wajah.

untuk bedak kompak pula, kugunakan produk avon-ideal shade-medium oil control. bila memakainya, warna tona kulit lebh cantik, biarpun kamu memakainya agak tebal. biasanya aku beli 2 way powder foundation tapi yang ini ada offer jadi rembat aje lah. selain dari avon, aku hanya serasi memakai bedak Maybelline oil control-2 way foundation tona beige.

gincu bibir pula, aku gunakan dari 2 jenama tersebut. tak membataskan hanya warna tertentu sahaja kerana semangat ingin mencuba dan kelihatan cantik. kadang-kadang tiba waktu nakal, aku sengaja mengenakan gincu warna merah terang sehingga kawan-kawan menggelarkannya marker pen! bukan untuk menunjuk-nunjuk tapi aku seronok memakainya untuk diriku sendiri.

Jom Minum

teko dan cawan kesayangan

Aku memang suka minum teh. Ilmu membancuh teh kupelajari dari adik ipar yang memang ketagih teh selepas makan nasi. semenjak itu, anakku juga gemar minum teh buatanku dan dia curi-curi mengisi separuh teko ke dalam cawan panjang dan dimasukkan ke dalam peti ais beku. tau-tau saja seteko teh telah kering dan terpaksalah membancuh semula untuk diminum. tapi aku suka minum waktu panas, saat aroma dari kepulan asap berlegar-legar di permukaan. nikmat hirupan itu Tuhan aje lahyang tahu..hehehhe.

Sebenarnya teko dan cawan tu berlainan mak ayah. Cawan kubeli dari Akojaya namun tekonya sangat ku tak berkenan kerana bila menuang air ke dalam cawan, mesti berhamburan keluar. geram punya pasal, kubeli dari Giacomo pula, tak kusangka warnanya serupa dan menjadi padanan serasi bila dihidangkan kepada tetamu. set teko ini memang kujaga dan lokek sekali untuk digunakan sebagai basahan. kerana bila sumbing atau retak, amat payah hendak memadankan dengan teko lain. cuma sesekali bila mood eksyen tiba, aku bersarapan menggunakan set ini. anak dan mr. hubby tahu sangat  kebecokkan mulutku jika mereka mencapai cawan ini dari tempatnya. bukan apa, banyak lagi set akojaya yang lain yang boleh digunakan. set cawan akojaya warna putih gading ini kubeli bersekali dengan sebiji bekas gula berpenutup yang mempunyai bentuk english pot namun....terbarai dek kenakaln anak ku. hati memang sakit tapi kupendamkan sahaja kerana jika bercakap kelak, keluar api dari perut..huhuhu. mr. hubby diam-diam menampal semula serpihan penutup bekas gula itu dan meletakkannya atas meja, namun hatiku dah tak ada feeling lalu kubiarkan saja terperuk dalam-dalam di peti ais. hajat nak beli lagi kerana geram dengan bentuknya yang amat comel..huhuhuhu