Sunday 15 April 2012

Bila Anak dah mula minta..

Lama tak berblog, bukan apa..sibuk merawat kakiku yang tiba-tiba membengkak. bukan kerana gout tapi kerana digigit serangga. risau juga dalam hati tapi nak pergi klinik takut dicucuk!..maka sapu aje lah dengan minyak Leha. bukan minyak omongan...ini minyak ada jampian ( kata suami). aku iyakan ajelah..

Kisah kali ini adalah kisah anak lelakiku yang dah mulai teruna. semenjak bersekolah di tingkatan 1 ni, aku perhatikan otaknya dah timbul macam-macam. Bukan timbuk keinginan nak belajar, tapi keinginan nak mendalami ilmu berpeleseran...hati ibu dan ayah siapa yang tak bengkak macam ni.

Mula-mula minta naik bas dengan kawan-kawan, aku tepis. kemudian minta ke rumah kawan, aku tepis kerana jika hendak bermain, banyak lagi tempat di bawah apartment dan padang yang boleh dijadikan tempat.  aku memang melarang keras anakku masuk ke rumah jiran sehingga jiranku bertanya sendiri denganku kenapa anakku tak mahu masuk ke rumahnya. aku jawab dengan selamba-yang aku memang tak izinkan dia masuk bermain di rumah orang, bimbang ada kehilangan barang atau kejadian pecah barang. kemudian minta main kompang, aku tepis dengan bersyarat-harus berlatih di dewan bawah flet rumah sahaja baru boleh. dan ternyata benar dia hanya berlatih di dewan serbaguna bawah flet kediaman kami sahaja. dapatlah aku memantau dari atas rumah sahaja. kemudian meminta menyertai rombongan keluarga kawannya di tingkat atas rumah kami-balik kampung. pun aku tepis sekeras-kerasnya. marah juga dia tapi anakku itu cuma seorang, biarlah pengalaman diperolehinya selepas dia tamat tingkatan 5 kerana waktu itu aku akan lepaskannya sedikit demi sedikit.

namun yang paling takjub sekali adalah kemurahan hatinya mempelawa rakan yang baru dikenalinya seramai 2 orang untuk bertandang ke rumah saat kami tiada...dengan tujuan tempat lepak dan merokok! aku percaya dia cuma merasa sedikit rokok tersebut namun paling sedih sekali ialah hatinya sangat pemurah sehingga tidak dapat memproses kejadian itu dibenarkan atau tidak...bahkan perbuatan mereka menjadikan rumahku sebagai port untuk merokok sudah masuk hari yang ke-3!!

Bagaimana harus untuk aku melepaskannya seorang diri di waktu sekarang kerana pemikirannya belum cukup matang untuk menentukan buruk dan baiknya sesuatu perkara itu. jika jiran-jiran beranggapan aku ini sangat garang, ya aku akui. kerana tragedi tak mengenal siapa. sebelum terlambat baik mencegah.

Walau apapun, aku tetap sayangkan dia dan alhamdulillah kini dia semakin terbuka, walau dia tahu aku tak mungkin mengizinkan, dia tetap memberitahu sebelum melakukannya. kejadian minggu sudah banyak menyedarkannya tentang betapa pentingnya restu ibubapa kerana dari situ datangnya Redha Allah SWT. aku hanya mengharapkan dan sentiasa mendoakan yang terbaik buat anakku, semoga dia membesar dalam lindungan Allah SWT dan sentiasa mengingati segala didikan kami. Amin.

Wednesday 11 April 2012

Kuih Lapis Lola

Semalam jenguk-jenguk blok kak Zu Semanis Gula dan kak Azlita Masam Manis. ternampak kuih lapis. cantik je. hati meronta-ronta nak buat juga memandangkan resepi-resepi yang lain banyak menggunakan ketuhar ( kes ketuhar en. hubby masih belum mahu angkut ke kedai repair..). maka jeling-jeling la resepi yang boleh di kukus, bakar, panggang, goreng dan rebus..huuhuhu

Resepi kuih lapis ni saya namakan Lola sebab mengambil nama sempena nama pena blog. hahahhaa, sebenarnya orang dulu-dulu dah banyak dah buat kuih lapis ni, kira kuih cincai je namun dek saya ni baru nak kenal-kenal dapur, terasa seperti istimewa pulak tahu membuatnya..wah..suamipun kata sedap sebab tak la manis sangat dan lembut pula. apakan tidak, nak melapis sebanyak 14 lapis tu kenalah banyakkan selawat supaya hati jadi relax sambil tengok-tengok tv. orang semua dah terlelap tinggal kita aje yang terhendap-hedap kat dapur tgk dah masak ke belum..hahhahaa. kelakarnya. kalau ikutkan hati panas baran nak cepat siap mau ku tuang aje 1 cawan setiap lapis, biar cepat habis. alhamdulillah, berkat kesabaran, akhirnya membuahkan hasil kerana texturenya gebu, licin dan baris-baris lapispun sekata je.



 bahan-bahannya:

2 cawan tepung gandum
2 cawan tepung beras
1 cawan tepung pulut
1 cawan gula pasir
2 sudu besar minyak masak
1kilo santan pekat ( anggaran 4 cawan atau lihat adunan )
secubit garam
sehelai daun pandan-saya tak letak. jika masukkan bahan ini, kena di blender dan tapis dan kemudian masukkan dalam adunan.

cara-caranya:

gula dan 1 cawan santan dikacau hingga gula hampir larut.
tuang semua dalam bahan-bahan yang lain dan kacau. boleh juga gunakan blender atau mixer tapi saya hanya gunakan senduk sahaja.
bahagikan kepada 2 bahagian. satu diwarnakan merah, satu lagi diwarnakan hijau. warna adalah mengikut kesukaan anda. sapu loyang dengan minyak masak.
panaskan pengukus, lapiskan satu warna dahulu dan tunggu dalam 2 minit atau anda lihat permukaannya sudah masak sedikit, barulah dituang lapisan seterusnya. buat sehingga habis dan kukus lebih kurang 15 minit baru tutup api kukusan.
adunan yang saya buat cukup untuk buat 14 lapis 2 seduk setiap lapis bagi loyang bulat 8 x3 inci.
selamat mencuba!








terima kasih kak zu dan kak azlita atas tunjuk ajar melalui blog anda. asas untuk membuat kuih ini saya dah tahu hanya masukkan bahan-bahan yang lain sebagai penambah perisa di lain masa. sekurang-kurangnya jika teringin nak makan, tak perlulah nak beli di kedai yang harganya 40-45 sen sebiji namun rasanya belum tentu sedap. 

HIDUP PENUH RANJAU : TANPA TEPIAN

Maafkan aku untuk kesekian kalinya, terpaksa menitiskan airmata semahunya kerana terkesan dengan impian serta harapan yang tak kesudahan....